Hệ thống xử lý nước thải cho nhà máy chế biến thủy sản

Ngành chế biến thủy sản đóng góp quan trọng vào nền kinh tế toàn cầu, nhưng việc quản lý nước thải từ các quy trình chế biến đang trở thành một thách thức lớn. Nước thải từ ngành chế biến thủy sản thường chứa nhiều chất ô nhiễm, bao gồm các hợp chất hữu cơ và vi sinh vật có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường và sức khỏe cộng đồng. Để giảm thiểu tác động tiêu cực này, việc áp dụng các giải pháp xử lý nước thải hiệu quả và bền vững là rất quan trọng. Bài viết này sẽ cung cấp cái nhìn sâu sắc về các phương pháp xử lý nước thải trong ngành chế biến thủy sản, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc bảo vệ môi trường và nâng cao hiệu quả hoạt động của ngành.

Lý do phải có hệ thống xử lý nước thải cho nhà máy chế biến thủy sản

Nước thải từ ngành chế biến thủy sản là một nguyên nhân gây ô nhiễm môi trường nặng nề, nếu không được xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của con người và tài nguyên thiên nhiên. 

Nguồn nước thải này bao gồm các chất thải từ các quá trình sơ chế, giết mổ, chế biến, vệ sinh thiết bị và nhà xưởng của các nhà máy chế biến thủy sản. Nước thải này chứa nhiều chất hữu cơ, chất rắn lơ lửng, nitơ, photpho, dầu mỡ, vi khuẩn và trứng giun sán ở mức độ cao, vượt quá tiêu chuẩn cho phép.

Khi thải ra môi trường mà không qua xử lý, nước thải này sẽ làm giảm nồng độ oxy hòa tan trong nước, gây suy giảm tài nguyên thủy sản và làm giảm khả năng tự làm sạch của nguồn nước.

Điều này gây ảnh hưởng đến chất lượng nước cung cấp cho sinh hoạt và công nghiệp, cũng như tăng nguy cơ lây nhiễm bệnh cho con người và động vật. Ngoài ra, nước thải còn gây ra mùi hôi khó chịu, làm đục nước và bồi lắng lòng sông, ảnh hưởng đến cảnh quan và giao thông thủy.

Quy trình xử lý nước thải chế biến thủy sản đúng chuẩn

Để bảo vệ môi trường và duy trì sự phát triển bền vững của ngành chế biến thủy sản, việc xử lý nước thải cho nhà máy là rất quan trọng. Nước thải này có đặc điểm là lưu lượng lớn, nồng độ ô nhiễm cao, giàu chất hữu cơ, chất rắn, dầu mỡ, vi khuẩn và các chất gây bệnh. Nếu không được xử lý đúng cách và kịp thời, nước thải này sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người và sinh vật sống trong nước. Quy trình xử lý nước thải cho nhà máy chế biến thủy sản gồm có các bước chính sau đây:

Giai đoạn 1: Xử lý cơ học 

Xử lý cơ học nhằm mục đích loại bỏ các chất thải thô và có kích thước lớn, như vỏ, xương, nội tạng của các loài thủy sản. Các phương pháp thường dùng ở giai đoạn này là song chắn rác, bể lắng, bể tách dầu mỡ.

Giai đoạn 2: Xử lý sinh học

Giai đoạn này sẽ giúp phân hủy các chất hữu cơ hòa tan trong nước thải bằng các vi sinh vật. Có hai loại xử lý sinh học là kỵ khí và hiếu khí. Xử lý kỵ khí sử dụng các vi sinh vật không cần oxy để chuyển hóa các chất hữu cơ thành khí metan, khí cacbonic và nước. Xử lý hiếu khí sử dụng các vi sinh vật cần oxy để chuyển hóa các chất hữu cơ thành các chất vô cơ như CO2, H2O, NO3, SO4. Các phương pháp thường dùng ở giai đoạn này là bể UASB, bể Aerotank, bể SBR, bể MBR.

Giai đoạn 3: Xử lý hóa lý

Các tiến trình xử lý hóa lý sẽ loại bỏ các chất ô nhiễm còn lại trong nước thải, như các ion kim loại, các chất màu, các chất độc hại. Các phương pháp thường dùng ở giai đoạn này là trung hòa, keo tụ, tuyển nổi, oxi hóa khử, lọc than hoạt tính.

Giai đoạn 4: Xử lý tiệt trùng

Bước này sẽ hỗ trợ diệt khuẩn và các sinh vật gây bệnh còn tồn tại trong nước thải. Các phương pháp thường dùng ở giai đoạn này là hóa chất, tia cực tím, ozone.

Một số hệ thống xử lý nước thải cho nhà máy chế biến thủy sản phổ biến

Trong ngành chế biến thủy sản, việc xử lý nước thải là một yếu tố quan trọng để đảm bảo sự bền vững và tuân thủ các tiêu chuẩn môi trường. Hiện nay, có nhiều công nghệ và quy trình xử lý nước thải được áp dụng cho nhà máy chế biến thủy sản, như sau:

• Công nghệ MBBR (Moving Bed Biofilm Reactor): Sử dụng các phương tiện sinh học di động để xử lý nước thải bằng cách tăng cường quá trình phân hủy chất hữu cơ và loại bỏ chất lượng oxy hóa hữu cơ (COD), nitơ tổng (TN) và photpho tổng (TP).
• Công nghệ MBR (Membrane Bioreactor): Kết hợp quá trình sinh học hiếu khí với lọc bằng màng để xử lý nước thải bằng cách loại bỏ chất rắn lơ lửng, vi sinh vật, virus và các chất ô nhiễm khác.
• Công nghệ SBR (Sequencing Batch Reactor): Sử dụng một bể đơn để thực hiện các giai đoạn xử lý nước thải theo chu kỳ, bao gồm: điều hòa, sinh học, lắng, rút bùn và xả nước sạch.
• Công nghệ AAO (Anaerobic-Anoxic-Oxic): Sử dụng ba bể liên tiếp để xử lý nước thải bằng cách loại bỏ COD, TN và TP bằng các quá trình kỵ khí, thiếu khí và hiếu khí.
• Quy trình xử lý cơ bản: Bao gồm các bước như: lọc rác, tách dầu mỡ, điều hòa, lắng sinh học, hồ sinh học, hồ axit bùn, khử trùng và lọc áp lực.

Các công nghệ và quy trình trên đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng, phụ thuộc vào các yếu tố như: đặc trưng của nước thải, tiêu chuẩn xả, chi phí đầu tư và vận hành, nhân lực và quản lý. 

Một số lợi ích chung của việc xử lý nước thải cho nhà máy chế biến thủy sản là: giảm ô nhiễm, tiết kiệm tài nguyên, tạo ra sản phẩm phụ có giá trị, bảo vệ môi trường và nâng cao hình ảnh của nhà máy. Một số hạn chế chung là: đòi hỏi vốn đầu tư lớn, cần có đội ngũ kỹ thuật và quản lý chuyên nghiệp, phải tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn kỹ thuật của cơ quan có thẩm quyền.

Như vậy, việc xử lý hiệu quả nước thải chế biến thủy sản là trách nhiệm và nghĩa vụ của mỗi doanh nghiệp, góp phần bảo vệ môi trường sống và đảm bảo phát triển ngành thủy sản bền vững. Việc ứng dụng các công nghệ tiên tiến, kết hợp với quản lý chặt chẽ và nâng cao ý thức bảo vệ môi trường của cộng đồng sẽ góp phần tạo dựng tương lai xanh cho ngành chế biến thủy sản Việt Nam.

Nằm trong nỗ lực chung tay vì một ngành thủy sản phát triển bền vững, Triển lãm Quốc tế về Nuôi trồng Thủy sản, Chế biến và Thiết bị – Aquaculture Vietnam 2024 hứa hẹn là điểm đến không thể bỏ qua cho các doanh nghiệp và nhà đầu tư trong lĩnh vực thủy sản. Diễn ra từ ngày 09 đến 11 tháng 10 năm 2024 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn, TP.HCM, triển lãm quy tụ các nhà cung cấp hàng đầu thế giới cùng những giải pháp tiên tiến nhất về xử lý nước thải, góp phần thúc đẩy đổi mới và nâng cao hiệu quả sản xuất cho ngành chế biến thủy sản Việt Nam.

Khám phá chuỗi giá trị ngành thủy sản tại Aquaculture Vietnam 2024

Aquaculture Vietnam 2024 sẽ diễn ra đồng thời cùng Vietstock 2024. Tại đây, bạn sẽ có cơ hội khám phá toàn diện chuỗi giá trị của ngành thủy sản, từ nuôi trồng, thu hoạch, đến chế biến và xuất khẩu. Bạn cũng sẽ được gặp gỡ và giao dịch với hơn 400 nhà cung cấp thiết bị, công nghệ, nguyên liệu và dịch vụ cho ngành thủy sản, cũng như hơn 13.000 khách hàng tiềm năng từ 50 quốc gia và vùng lãnh thổ.

Ngoài ra, bạn cũng không nên bỏ lỡ các hội thảo kỹ thuật do các chuyên gia, hiệp hội, cơ quan nhà nước và trường đại học hàng đầu dẫn dắt ngay tại triển lãm, nhằm chia sẻ những kiến thức, kinh nghiệm, ý tưởng và giải pháp cho ngành thủy sản.

Aquaculture Vietnam 2024 là nơi lý tưởng để bạn xây dựng và phát triển thương hiệu, hợp tác và mở rộng thị trường trong ngành thủy sản. Bạn cũng sẽ được cập nhật những xu hướng, sản phẩm và dịch vụ mới nhất của ngành, nâng cao năng lực cạnh tranh và đáp ứng nhu cầu của thị trường.

Đặc biệt, bạn cũng có thể tham gia chương trình Match & Meet, một dịch vụ kết nối chuyên nghiệp và đẳng cấp, giúp bạn có cơ hội tiếp cận, trò chuyện trực tiếp với các nhà cung cấp, chuyên gia, để đạt được các quyết định mua hàng nhanh chóng và hiệu quả tại sự kiện.

Ngoài ra, Aquaculture Vietnam i cũng hỗ trợ phương tiện di chuyển cho nhiều hộ chăn nuôi tại Việt Nam và Campuchia, giúp họ có thể tham gia và trải nghiệm các sự kiện ngành một cách thuận tiện và hữu ích.

Hãy đăng ký ngay hôm nay để không bỏ lỡ cơ hội tuyệt vời này!

Đăng ký tham quan: https://ers-vn.informa-info.com/vsv24 

Đăng ký trưng bày: https://www.aquafisheriesexpo.com/dat-gian-hang/

————————–

Box thông tin:

• Đặt Gian Hàng: Ms. Sophie Nguyen – [email protected]
• Hỗ Trợ Tham Quan: Ms. Phuong – [email protected]
• Hỗ Trợ Truyền Thông & Marketing: Ms. Anita Pham – [email protected]