Bí Quyết Nuôi Tôm Thẻ Lãi Cao – Bí Mật Từ Các Chuyên Gia

Mô hình nuôi tôm thẻ tại Việt Nam đã chứng kiến sự tăng trưởng đáng kể, đặc biệt là trong thập kỷ qua. Được biết đến với giá trị xuất khẩu cao, loài tôm này đã mở rộng thị phần tại các thị trường quốc tế như Hoa Kỳ, Nhật Bản, Trung Quốc và Hàn Quốc. Điểm nổi bật của việc nuôi tôm thẻ chính là khả năng thích ứng với sự thay đổi của môi trường, khả năng sinh trưởng nhanh, cùng với mật độ nuôi dày đặc và hiệu suất bắt mồi cao.

Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả kinh tế tối ưu, người nuôi cần áp dụng các phương pháp kỹ thuật chuyên nghiệp, kiểm soát nghiêm ngặt chất lượng nước, thức ăn, cũng như phòng và trị bệnh cho tôm. Bài viết sau đây sẽ trình bày một số thông tin chi tiết về các phương pháp và quy trình kỹ thuật nuôi tôm thẻ, nhằm đảm bảo sự phát triển bền vững và hiệu quả của ngành nuôi trồng này.

Quy trình nuôi tôm thẻ từ A đến Z

Cải tạo ao

Tôm thẻ chân trắng, một loài hải sản có giá trị kinh tế cao, đòi hỏi môi trường nuôi trồng kỹ lưỡng để phát triển khỏe mạnh và đạt năng suất tối ưu. Cải tạo ao nuôi đóng vai trò then chốt trong việc tạo dựng môi trường lý tưởng cho tôm, đảm bảo chất lượng nước, đất và hệ vi sinh vật trong ao.

Tháo cạn nước và vét bùn đáy ao

Đây là bước đầu tiên và cơ bản nhất để loại bỏ các chất cặn bã, thức ăn dư thừa, phân tôm, và các mầm bệnh từ vụ nuôi trước. Việc này giúp giảm nồng độ các khí độc như H2S, NH3, và NO2, cũng như cải thiện độ pH và độ kiềm của đất đáy ao.

Phơi đáy ao và bón vôi

Sau khi vét bùn, cần phơi đáy ao từ 10 đến 15 ngày để oxy hóa các chất hữu cơ và diệt các vi khuẩn gây bệnh bằng tia cực tím của ánh nắng mặt trời. Sau đó, cần rải vôi CaO với liều lượng từ 5 đến 10 kg/100m² để ổn định pH, tiêu diệt mầm bệnh, và phân hủy các khí độc.

Xử lý nước và cấy vi sinh

Trước khi thả nước vào ao, cần sử dụng các chất diệt khuẩn như chlorine, BKC, thuốc tím,… để loại bỏ các vi khuẩn gây bệnh trong nước. Sau đó, cần cấy vi sinh vào ao để ổn định màu nước, tạo điều kiện cho vi sinh vật có lợi phát triển, và cung cấp các chất dinh dưỡng cho tôm. Cần kiểm tra các chỉ số như pH, độ kiềm, độ mặn, oxy hòa tan,… trước khi thả giống.

Trang bị hệ thống quạt nước và lót bạt HDPE

Để duy trì hàm lượng oxy và nhiệt độ phù hợp cho tôm, cần trang bị hệ thống quạt nước để khuếch tán oxy và gom rác thải. Ngoài ra, cũng có thể lót bạt HDPE ở đáy ao để chống thấm nước, bảo vệ đất, và chống lại các hoá chất.

Kỹ thuật thả giống

Để đạt được hiệu quả cao nhất trong việc nuôi tôm thẻ, việc thả giống đóng vai trò vô cùng quan trọng. Quy trình thả giống cần được thực hiện bài bản, khoa học, đảm bảo các yếu tố sau:

Lựa chọn tôm giống chất lượng

Nguồn gốc tôm giống là yếu tố then chốt ảnh hưởng đến sức khỏe và khả năng sinh trưởng của con tôm. Do vậy, bà con cần lựa chọn cơ sở cung cấp uy tín, có kiểm dịch và chứng nhận rõ ràng từ cơ quan chức năng.

Tôm giống đảm bảo chất lượng cần đáp ứng các tiêu chí sau:

• Kích thước đồng đều: 9 – 11mm
• Màu sắc sáng trong, ruột đầy thức ăn
• Phản xạ mạnh, nhanh nhạy
• Không dị hình, bệnh tật
• Khả năng thích nghi tốt: Khi thử nghiệm thả vào nước có độ mặn thấp, tỷ lệ sống sau 1 giờ đạt trên 80%.

Xác định mật độ thả giống phù hợp

Mật độ thả giống ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển và năng suất của tôm. Mật độ quá cao dẫn đến cạnh tranh thức ăn, môi trường ô nhiễm, dễ phát sinh dịch bệnh. Ngược lại, mật độ quá thấp khiến tỷ lệ hao hụt cao, lãng phí diện tích ao nuôi.

Mật độ thả giống lý tưởng phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: loại hình nuôi, điều kiện ao đầm, kỹ thuật của người nuôi. Bà con có thể tham khảo mức mật độ sau:

• Nuôi công nghệ cao: 40 – 220 con/m²
• Nuôi bán thâm canh: 40 – 60 con/m²
• Nuôi thâm canh: 60 – 150 con/m²

Thả giống đúng thời điểm và kỹ thuật

Thời điểm thích hợp để thả giống là vào buổi sáng sớm hoặc chiều tối khi nhiệt độ nước mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp gay gắt.

Trước khi thả giống, cần ngâm túi chứa tôm trong ao nuôi khoảng 20 – 30 phút để cân bằng nhiệt độ và độ mặn giữa nước trong túi và nước trong ao. Sau đó, thả tôm giống nhẹ nhàng xuống ao, thả tại nhiều điểm để tạo sự phân tán đều. Trong quá trình thả giống, cần loại bỏ những con tôm yếu, chết hoặc bị bệnh.

Quản lý thức ăn theo từng giai đoạn

Quản lý thức ăn cho tôm thẻ là một trong những yếu tố quan trọng để đảm bảo sự phát triển khỏe mạnh, năng suất cao và lợi nhuận tốt cho người nuôi tôm. Thức ăn cho tôm thẻ phải phù hợp với thể trọng, nhu cầu dinh dưỡng và điều kiện môi trường của tôm. Ngoài ra, cần chú ý đến cách cho ăn, số lần cho ăn, lượng thức ăn và xử lý thức ăn thừa để tránh lãng phí và ô nhiễm ao nuôi.

Theo các chuyên gia, quản lý thức ăn cho tôm thẻ có thể chia thành hai giai đoạn: giai đoạn 30 ngày đầu tiên khi tôm bột về trại và giai đoạn từ tháng thứ hai trở đi. Trong giai đoạn đầu tiên, tôm còn nhỏ nên cần cho ăn bằng thức ăn công nghiệp, chia làm 4 – 5 lần/ngày. Bổ sung thêm khoáng, men, vitamin C, E, dầu mực để tăng sức đề kháng cho tôm. Lượng thức ăn cho 100.000 con tôm trong 30 ngày đầu dao động từ 135 đến 160kg, tùy theo thể trọng và môi trường nuôi của tôm. Cần quan sát ruột tôm và điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp.

Trong giai đoạn thứ hai, tôm đã lớn hơn nên cần cho ăn dựa trên trọng lượng tổng của đàn tôm, không dựa trên số lượng tôm ước tính như giai đoạn đầu. Có thể sử dụng nhá để cho ăn, với tỷ lệ 3 – 5 g/kg thức ăn cho vào nhá, canh trong vòng 1h45 phút đến 2h là hết sạch lượng thức ăn trong nhá. Không nên cho tôm ăn vào ban đêm nếu hệ thống quạt nước, sục khí của ao nuôi không đủ mạnh. Ngoài thức ăn công nghiệp, có thể bổ sung thêm thức ăn tự nhiên như tảo, cám gạo, bắp, khoai lang, rau củ… để tăng đa dạng dinh dưỡng cho tôm.

Quản lý thức ăn cho tôm thẻ cần kết hợp với việc quan sát tình hình môi trường nuôi, đo đạc các chỉ tiêu nước như nhiệt độ, pH, độ mặn, oxy hòa tan, amoni, nitrit… và có biện pháp xử lý nước, đáy ao, thức ăn thừa kịp thời để ngăn ngừa các nguy cơ ô nhiễm, bùng phát dịch bệnh. Nếu có thể, nên sử dụng các sản phẩm sinh học như men vi sinh, enzyme, probiotic… để cải thiện chất lượng nước, tăng hiệu quả sử dụng thức ăn và hỗ trợ tiêu hóa cho tôm.

Kiểm soát chất lượng nước

Kiểm soát chất lượng nước ao nuôi tôm thẻ là một trong những yếu tố quan trọng để đảm bảo sự phát triển khỏe mạnh và năng suất cao của tôm. Chất lượng nước bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố, như nguồn nước, chất đất, chế độ ăn, thời tiết, công nghệ và quản lý ao nuôi. Để kiểm soát chất lượng nước, người nuôi tôm cần thực hiện các bước sau:

Đảm bảo oxy

Bổ sung oxy đầy đủ cho ao nuôi bằng hệ thống quạt nước hợp lý, tránh các góc chết trong ao. Thường xuyên siphon loại bỏ chất hữu cơ đáy ao để duy trì hàm lượng oxy hòa tan ở mức tối ưu (>5 mg/l).

Theo dõi chất lượng nước định kỳ

Kiểm tra và điều chỉnh các chỉ số quan trọng như độ trong, độ mặn và pH của nước. Độ trong lý tưởng từ 40 – 60cm, độ mặn từ 10 – 25% và pH từ 7,5 – 7,8 để tạo môi trường sống tối ưu cho tôm.

Khuyến khích vi khuẩn có lợi

Duy trì sự hiện diện của vi khuẩn có lợi trong ao nuôi bằng cách sử dụng các chế phẩm sinh học phù hợp. Vi khuẩn có lợi giúp cân bằng hệ sinh thái, phân hủy chất hữu cơ và cải thiện chất lượng nước.

Kiểm soát tảo

Theo dõi và kiểm soát mật độ tảo hợp lý. Tăng cường sục khí, điều chỉnh độ dinh dưỡng và độ mặn nếu cần thiết để hạn chế tảo phát triển quá mức, gây biến động pH và thiếu oxy.

Tuần hoàn nước

Thực hiện quy trình tuần hoàn nước định kỳ để loại bỏ chất thải, cải thiện chất lượng nước và phòng ngừa dịch bệnh.

Quản lý chất thải hiệu quả

Thu gom và xử lý chất thải ao nuôi theo quy định, không xả thải trực tiếp ra môi trường. Tuân thủ các tiêu chuẩn về BOD và COD của nước thải để bảo vệ môi trường.

Phòng ngừa bệnh cho tôm

Tôm thẻ chân trắng rất dễ mắc các bệnh do virus, vi khuẩn, nấm, ký sinh trùng và các yếu tố môi trường gây ra. Một số bệnh thường gặp ở tôm thẻ chân trắng là hội chứng Taura (bệnh đỏ đuôi), bệnh virus gan tụy cấp tính, bệnh đục thân, bệnh đen mang, bệnh trắng sữa, bệnh đốm trắng, bệnh đốm vàng, bệnh đốm nâu và bệnh đốm đen. Các bệnh này có thể gây tỷ lệ chết cao, ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng tôm, gây thiệt hại lớn cho người nuôi.

Để phòng trị bệnh cho tôm thẻ chân trắng, người nuôi cần áp dụng các biện pháp sau:

• Chọn tôm giống sạch bệnh, đã được kiểm dịch bằng phương pháp PCR để loại bỏ các virus gây bệnh.
• Xử lý ao nuôi trước, trong và sau khi thả nuôi bằng các sản phẩm an toàn, có khả năng diệt khuẩn, tiêu diệt các sinh vật trung gian và cải thiện chất lượng nước.
• Sát trùng nước cấp vào ao nuôi bằng các phương pháp như sục khí, lọc cát, sử dụng clo, ozone, bạc hoặc các chất khử trùng khác.
• Thả nuôi tôm theo đúng lịch thời vụ, tránh thả nuôi vào mùa mưa, mùa nóng hoặc khi có dịch bệnh.
• Cung cấp lượng thức ăn vừa đủ, bảo đảm chất lượng, phù hợp với từng giai đoạn nuôi tôm. Bổ sung một số chất khoáng, vitamin, men tiêu hóa vào thức ăn để tăng sức đề kháng cho tôm.
• Kiểm soát pH bằng cách bón vôi để duy trì pH > 8.0, nhất là sau khi mưa độ pH trong ao giảm xuống < 8.0 tôm sẽ lột xác và chết nhiều. Đồng thời, kiểm soát độ mặn, độ oxy hòa tan, nhiệt độ, màu sắc và độ trong của nước.
• Thường xuyên vệ sinh khu vực cho tôm ăn và chủ động kiểm tra tình trạng biến đổi của tôm để có biện pháp xử lý kịp thời.
• Khi phát hiện bệnh, cần dừng cho ăn, thay nước và diệt khuẩn. Bỏ đói tôm từ 3 – 4 ngày. Sau đó cho ăn lại với khẩu phần ăn giảm 50% so với mức thông thường. Trộn vào thức ăn các hoạt chất tự nhiên có khả năng diệt khuẩn hoặc acid hữu cơ.
• Nếu cần thiết, có thể sử dụng các loại thuốc kháng sinh, kháng virus, kháng nấm, kháng ký sinh trùng hoặc các loại thuốc bổ sung khác theo chỉ định của bác sĩ thú y hoặc cơ quan chuyên môn.

Thu hoạch

Thời gian nuôi tôm thẻ thường từ 3 đến 4 tháng, tùy theo khu vực và điều kiện thời tiết. Khi tôm đạt kích cỡ từ 40 đến 80 con/kg, người nuôi có thể quyết định thu hoạch tôm. Nên ưu tiên thu hoạch vào ban đêm hoặc sáng sớm khi nhiệt độ nước thấp để hạn chế sốc nhiệt cho tôm, bảo đảm chất lượng tốt nhất.

Để thu hoạch tôm thẻ đúng cách, người nuôi cần chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ như lưới, giai, rổ, xô, thùng cách nhiệt, đá sạch, nước sạch, tấm bạt… Người nuôi chỉ cần tháo cạn 30% lượng nước trong ao, rồi dùng lưới kéo thu tôm theo từng phần diện tích ao. Sau đó, người nuôi phải bảo quản tôm thẻ cẩn thận, tránh để tôm bị dập vỏ, nhiễm khuẩn hoặc hư hỏng.

Với sự gia tăng đáng kể về nhu cầu tôm thẻ trong ngành công nghiệp nuôi trồng thủy sản, việc tìm kiếm các giải pháp và công nghệ hiện đại để cải thiện hiệu quả sản xuất đã trở thành một ưu tiên hàng đầu. Điển hình như sự kiện Aquaculture Vietnam, một trong những triển lãm hàng đầu về nuôi trồng thủy sản tại Việt Nam, nổi bật với những giải pháp sáng tạo và các công nghệ tiên tiến trong việc phát triển ngành nuôi tôm và các loài thủy sản khác.

Lý do bạn nên tham gia Aquaculture Vietnam 2024?

Aquaculture Vietnam, một sự kiện quốc tế về ngành nuôi trồng thủy sản, diễn ra cùng lúc với triển lãm Vietstock 2024 vào tháng 10 năm 2024. Sự kiện này sẽ được tổ chức tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn, TP.HCM, từ ngày 9 đến 11 tháng 10.

Khách tham quan sẽ có cơ hội tìm hiểu về toàn bộ chuỗi giá trị của ngành nuôi trồng thủy sản, từ khâu nuôi, bắt cho đến khâu chế biến. 

Sự kiện diễn ra đồng thời cùng Vietstock 2024, Ttong ba ngày, triển lãm sẽ thu hút hơn 400 đơn vị trưng bày và 13.000 khách thương mại từ 50 quốc gia và vùng lãnh thổ. Bên cạnh triển lãm, Aquaculture Vietnam 2024 cũng sẽ có nhiều hội thảo kỹ thuật, với sự góp mặt của các chuyên gia, hiệp hội, cơ quan nhà nước và trường đại học uy tín, chia sẻ những thông tin, kinh nghiệm, ý tưởng và giá trị ngành cho khách tham quan.

Aquaculture Vietnam 2024 là một cơ hội tuyệt vời để các doanh nghiệp trong và ngoài nước giao lưu, thương mại, hợp tác và xây dựng thương hiệu trong ngành nuôi trồng thủy sản. Đây cũng là một nơi để các doanh nghiệp cập nhật những xu hướng, sản phẩm và dịch vụ mới nhất của ngành, nâng cao năng lực cạnh tranh và đáp ứng nhu cầu của thị trường. 

Đặc biệt, Match & Meet là chương trình kết nối chuyên nghiệp và đẳng cấp, giúp các bên tham gia tiếp cận quyết định cuối cùng ngay tại sự kiện. 

Nhiều hộ chăn nuôi tại Việt Nam và Campuchia đã nhận được hỗ trợ phương tiện di chuyển để tham gia triển lãm. Nhờ đó, họ có thể mở rộng phạm vi tiếp cận, tham gia và tận hưởng những trải nghiệm hữu ích tại các sự kiện ngành.

 

Đăng ký ngay hôm nay!

Đăng ký trưng bày: https://www.aquafisheriesexpo.com/dat-gian-hang/

————————–

Box thông tin:

Để biết thêm thông tin chi tiết, Quý vị vui lòng liên hệ Ban tổ chức:

• Đặt Gian Hàng: Ms. Sophie Nguyen – [email protected]
• Hỗ Trợ Tham Quan: Ms. Phuong – [email protected]
• Hỗ Trợ Truyền Thông & Marketing: Ms. Anita Pham – [email protected]
• Tel: (+84) 28 3622 2588