Cận cảnh quy trình nuôi trồng thủy sản hữu cơ hiện đại

Trong bối cảnh môi trường ngày càng bị đe dọa bởi các hoạt động sản xuất công nghiệp, nuôi trồng thủy sản hữu cơ đang nổi lên như một giải pháp bền vững và thân thiện với môi trường. Không chỉ giúp bảo vệ hệ sinh thái biển, phương pháp này còn mang lại những sản phẩm an toàn, chất lượng cao cho người tiêu dùng. Bài viết này sẽ khám phá những lợi ích vượt trội của nuôi trồng thủy sản hữu cơ, cùng những bước đi cần thiết để áp dụng phương pháp này một cách hiệu quả.

Đôi nét về mô hình nuôi trồng thủy sản hữu cơ

Nuôi trồng thủy sản hữu cơ là một phương pháp sản xuất bền vững, kết hợp hài hòa với tự nhiên mà không cần sử dụng hóa chất độc hại hay kháng sinh. Mục tiêu chủ yếu của phương pháp này là bảo vệ môi trường sinh thái, duy trì sự đa dạng sinh học, đồng thời đảm bảo sức khỏe con người.

Nuôi trồng thủy sản hữu cơ bao gồm việc nuôi dưỡng các loài thủy sản trong môi trường tự nhiên hoặc trong các hệ thống được thiết kế để tái hiện gần nhất điều kiện sống tự nhiên. Các biện pháp phòng ngừa dịch bệnh được áp dụng chủ yếu thông qua các chiến lược phòng ngừa, tránh việc sử dụng thuốc kháng sinh hay hóa chất độc hại. Thay vào đó, người nuôi chú trọng đến việc sử dụng các chế phẩm sinh học và phương pháp tự nhiên nhằm duy trì chất lượng nước và môi trường nuôi dưỡng.

Một yếu tố then chốt trong nuôi trồng thủy sản hữu cơ là khả năng tái sử dụng các nguồn tài nguyên có thể tái sinh và tận dụng vật liệu thải mà không gây hại cho hệ sinh thái. Ví dụ, chất thải từ quy trình nuôi có thể được xử lý để cải thiện chất lượng đất và nước. Các hệ thống nuôi trồng thủy sản hữu cơ thường áp dụng các phương pháp sinh học nhằm quản lý chất lượng nước, chẳng hạn như việc sử dụng vi sinh vật có lợi để phân hủy chất hữu cơ và duy trì cân bằng sinh thái trong ao nuôi.

Phương pháp nuôi trồng thủy sản hữu cơ không chỉ góp phần bảo vệ môi trường mà còn tạo ra sản phẩm thủy sản chất lượng cao, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Các sản phẩm này thường có giá trị kinh tế cao hơn trên thị trường, nhờ đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm nghiêm ngặt và tiêu chí bảo vệ môi trường. Hơn nữa, nuôi trồng thủy sản hữu cơ còn giúp giảm thiểu nguy cơ dịch bệnh, tăng cường sức khỏe cho các loài thủy sản, từ đó nâng cao năng suất và hiệu quả kinh tế cho người nuôi.

Hiện nay, nhiều mô hình nuôi trồng thủy sản hữu cơ thành công đã được triển khai tại Việt Nam. Chẳng hạn, mô hình nuôi tôm sú hữu cơ kết hợp với bảo tồn rừng ngập mặn tại Cà Mau đã được chứng nhận hữu cơ và mang lại hiệu quả kinh tế cao. Các sản phẩm như cá tra hữu cơ cũng đã được xuất khẩu sang các thị trường khó tính như châu Âu với giá bán cao hơn nhiều so với sản phẩm thông thường.

Tóm lại, nuôi trồng thủy sản hữu cơ không chỉ là một hệ thống sản xuất bền vững, mà còn góp phần bảo vệ môi trường và tạo ra sản phẩm an toàn, chất lượng cao, góp phần vào sự phát triển kinh tế và bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Phương pháp này không chỉ mang lại lợi ích kinh tế mà còn giúp duy trì và bảo vệ hệ sinh thái tự nhiên, đảm bảo sự phát triển bền vững cho ngành thủy sản.

Những thuận lợi khi áp dụng mô hình nuôi trồng thủy sản hữu cơ tại Việt Nam

Nuôi trồng thủy sản hữu cơ đang là xu hướng tất yếu trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng và an toàn thực phẩm. Chính phủ Việt Nam cũng đã có những chính sách ưu đãi rõ ràng để thúc đẩy phát triển ngành này.

Theo Quyết định 885/QĐ-TTg, mục tiêu đến năm 2030, diện tích nuôi trồng thủy sản hữu cơ sẽ tăng đáng kể, chiếm từ 1,5% đến 3% tổng diện tích nuôi trồng. Các chính sách hỗ trợ bao gồm:

• Phát triển vùng sản xuất tập trung: Nhà nước ưu tiên phát triển các vùng sản xuất nông nghiệp hữu cơ, tạo điều kiện thuận lợi cho việc sản xuất và chế biến sản phẩm.
• Xây dựng chuỗi giá trị: Các mô hình nuôi trồng thủy sản gắn với chuỗi giá trị sẽ được ưu tiên phát triển, từ khâu sản xuất đến chế biến, tiêu thụ và xuất khẩu.
• Hỗ trợ công nghệ: Nhà nước sẽ hỗ trợ nghiên cứu, ứng dụng và chuyển giao công nghệ sản xuất nông nghiệp hữu cơ, đồng thời khuyến khích sử dụng vật tư đầu vào hữu cơ.
• Xây dựng thương hiệu: Sản phẩm nông nghiệp hữu cơ Việt Nam sẽ được xây dựng thương hiệu và quảng bá rộng rãi trên thị trường trong nước và quốc tế.
• Hoàn thiện cơ chế chính sách: Nhà nước sẽ tiếp tục hoàn thiện cơ chế chính sách, tạo môi trường đầu tư thuận lợi cho các tổ chức, cá nhân và doanh nghiệp tham gia vào ngành nông nghiệp hữu cơ.

Việc phát triển nuôi trồng thủy sản hữu cơ không chỉ mang lại lợi ích kinh tế cho người nông dân mà còn góp phần bảo vệ môi trường và nâng cao uy tín của sản phẩm nông nghiệp Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Một số mô hình nuôi trồng thủy sản hữu cơ thành công tại Việt Nam

Nuôi trồng thủy sản hữu cơ tại Việt Nam đang trên đà phát triển mạnh mẽ, đạt được nhiều thành tựu nổi bật. Dưới đây là một số mô hình tiêu biểu không chỉ mang lại lợi ích kinh tế mà còn góp phần bảo vệ môi trường.

Mô hình nuôi tôm sú hữu cơ kết hợp bảo tồn rừng ngập mặn tại Cà Mau

Tại Cà Mau, mô hình nuôi tôm sú hữu cơ đi đôi với bảo tồn rừng ngập mặn đã được triển khai thành công và ghi nhận những kết quả khả quan. Mô hình này không chỉ bảo vệ hệ sinh thái rừng ngập mặn mà còn sản xuất tôm sú chất lượng cao, được chứng nhận hữu cơ. Sản phẩm tôm sú từ mô hình này đã xuất khẩu sang các thị trường khó tính như châu Âu, với giá trị bán cao gấp nhiều lần so với tôm nuôi thông thường.

Mô hình nuôi cá tra hữu cơ tại Đồng Tháp

Đồng Tháp đang dẫn đầu trong việc áp dụng mô hình nuôi cá tra hữu cơ, giúp nông dân tăng lợi nhuận lên đến 15% so với phương pháp nuôi truyền thống. Việc nuôi cá tra theo phương pháp hữu cơ đảm bảo không sử dụng kháng sinh và hóa chất, từ đó bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và thân thiện với môi trường. Sản phẩm cá tra hữu cơ đã thâm nhập vào các thị trường quốc tế, đặc biệt là châu Âu, với mức giá cao hơn đáng kể so với cá tra nuôi thông thường.

Mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng theo tiêu chuẩn VietGAP tại Bạc Liêu

Mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng theo tiêu chuẩn VietGAP đã được triển khai rộng rãi, áp dụng công nghệ vi sinh mà không sử dụng kháng sinh hay hóa chất trong toàn bộ quy trình nuôi. Điều này đảm bảo sản phẩm sạch và an toàn cho người tiêu dùng. Năng suất bình quân của mô hình đạt từ 10 – 12 tấn/ha, mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn từ 15 – 20% so với các phương thức nuôi truyền thống.

Mô hình nuôi cá lồng bè trên sông và hồ chứa tại Hà Nội

Tại Hà Nội, mô hình nuôi cá lồng bè trên sông và hồ chứa được phát triển theo hướng hữu cơ, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Công nghệ nuôi lồng lưới kết hợp với khung sắt hoặc kẽm, và bổ sung các loại men vi sinh hỗ trợ tiêu hóa cho cá, đã giúp tăng cường sức đề kháng và giảm thiểu dịch bệnh. Mô hình này mang lại hiệu quả kinh tế cao, với giá trị trung bình đạt 3,5 tỷ đồng/ha.

Mô hình nuôi tôm – rừng tại Đồng bằng sông Cửu Long

Mô hình nuôi tôm kết hợp với bảo tồn rừng ngập mặn tại Đồng bằng sông Cửu Long đã được áp dụng tại nhiều tỉnh như Cà Mau, Bạc Liêu và Sóc Trăng. Mô hình này không chỉ bảo vệ môi trường sinh thái mà còn tạo ra sản phẩm tôm chất lượng cao, đạt tiêu chuẩn hữu cơ quốc tế. Sản phẩm tôm từ mô hình này đã được xuất khẩu sang nhiều thị trường khó tính, mang lại giá trị kinh tế cao.

Những mô hình nuôi trồng thủy sản hữu cơ này không chỉ đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường trong và ngoài nước về sản phẩm sạch và an toàn mà còn đóng góp tích cực vào việc bảo vệ môi trường và phát triển kinh tế bền vững.

Ngành nuôi trồng thủy sản hữu cơ đang ngày càng phát triển và nhận được sự quan tâm lớn từ cộng đồng, việc cập nhật và trao đổi kiến thức, công nghệ mới là vô cùng quan trọng. Một trong những sự kiện nổi bật trong lĩnh vực này chính là triển lãm Aquaculture Vietnam.

Triển lãm Aquaculture Vietnam 2024, diễn ra từ ngày 9 đến 11 tháng 10 tại Trung tâm Hội nghị và Triển lãm Sài Gòn (SECC), TP. Hồ Chí Minh, hứa hẹn sẽ là nơi quy tụ các chuyên gia, doanh nghiệp và nhà đầu tư trong và ngoài nước. Sự kiện này không chỉ giới thiệu các sản phẩm, dịch vụ và công nghệ tiên tiến trong ngành thủy sản mà còn tạo cơ hội cho các bên liên quan trao đổi kinh nghiệm, kiến thức và mở rộng mạng lưới kinh doanh.

Aquaculture Vietnam: Cửa ngõ mở ra tương lai ngành nuôi trồng thủy sản

Aquaculture Vietnam 2024 không chỉ là một triển lãm trưng bày, mà còn là một nền tảng toàn diện phục vụ toàn bộ chuỗi giá trị trong ngành nuôi trồng thủy sản. Sự kiện này đã chào đón trên 4.000 khách tham quan trong suốt ba ngày triển lãm. Đặc biệt, hội nghị quốc tế chuyên ngành thủy sản Aquaculture Vietnam 2024 đã tập trung vào các thông tin quan trọng về an toàn, chất lượng, hiệu quả kinh doanh và phát triển bền vững trong ngành thủy sản tại Việt Nam và khu vực.

Ngoài ra, sự kiện còn tổ chức hàng loạt hội thảo kỹ thuật chuyên sâu, quy tụ các chuyên gia, hiệp hội, tổ chức và trường đại học hàng đầu. Đây là cơ hội quý báu để chia sẻ thông tin, kinh nghiệm và quan điểm về nhiều khía cạnh khác nhau của ngành nuôi trồng thủy sản.

Tham gia Aquaculture Vietnam 2024, doanh nghiệp đã được trải nghiệm những cơ hội đặc biệt:

• Tham gia chương trình Match & Meet: Nền tảng kết nối chuyên nghiệp này được thiết kế để hỗ trợ doanh nghiệp tìm kiếm và tiếp cận các đối tác và chuyên gia hàng đầu, đáp ứng nhu cầu và mong đợi cụ thể. Chương trình mở ra những cơ hội hợp tác và khai thác tiềm năng phát triển không giới hạn.
• Kết nối với các nhà cung cấp quốc tế và các doanh nghiệp, nhà khoa học, nhà đầu tư trong và ngoài nước: Đây là cơ hội vàng để xây dựng mối quan hệ kinh doanh bền vững và mở rộng cơ hội thị trường.
• Hỗ trợ phương tiện di chuyển đến triển lãm dành cho các hộ nuôi trồng thuỷ sản tại Việt Nam và Campuchia: Đây là dịp để doanh nghiệp và hộ chăn nuôi học hỏi kinh nghiệm thực tiễn, mở rộng tầm nhìn kinh doanh và ứng dụng những mô hình thành công.

Tiếp tục đồng hành cùng ngành thuỷ sản Việt Nam, Aquaculture Vietnam 2026 sẽ diễn ra từ ngày 11 – 13/03/2026 tại SECC, 799 Nguyễn Văn Linh, Quận 7, Tp.HCM – hứa hẹn mang đến càng nhiều hoạt động, công nghệ và kiến thức mới.

Đăng ký trưng bày: https://www.aquafisheriesexpo.com/dat-gian-hang/

————————–

Box thông tin:

• Đặt Gian Hàng: Ms. Sophie Nguyen – [email protected]
• Hỗ Trợ Tham Quan: Ms. Phuong – [email protected]
• Hỗ Trợ Truyền Thông & Marketing: Ms. Anita Pham – [email protected]