Kỹ thuật nuôi tôm sú quảng canh cải tiến hiệu quả – Tăng năng suất gấp đôi

Phát triển bền vững trong ngành nuôi tôm sú quảng canh cải tiến đòi hỏi sự kết hợp giữa truyền thống và đổi mới. Mô hình này không chỉ thể hiện cam kết với chất lượng và hiệu quả, mà còn phản ánh trách nhiệm với môi trường và cộng đồng. Bài viết này sẽ đi sâu vào việc phân tích các phương pháp cải tiến áp dụng trong nuôi tôm quảng canh, từ việc tối ưu hóa quy trình quản lý ao nuôi đến việc cải thiện chế độ dinh dưỡng cho tôm, nhằm đạt được năng suất cao mà vẫn duy trì được sự cân bằng sinh thái.

Mô hình nuôi tôm quảng canh cải tiến là gì?

Nuôi tôm quảng canh cải tiến là mô hình nuôi tôm dựa trên nền tảng của nuôi tôm quảng canh truyền thống (nuôi hoàn toàn dựa vào nguồn thức ăn tự nhiên có trong ao và mật độ thả tôm thường thấp do phụ thuộc hoàn toàn vào nguồn giống tự nhiên) nhưng có một số cải tiến.

Để đạt hiệu quả cao, kỹ thuật nuôi và điều kiện môi trường là các yếu tố cần được quan tâm nhiều hơn so với mô hình nuôi tôm quảng canh truyền thống – phụ thuộc nhiều vào tự nhiên.

Ưu điểm của mô hình nuôi tôm quảng canh cải tiến bao gồm:

• Nuôi tôm quảng canh cải tiến tận dụng nguồn thức ăn sẵn có trong tự nhiên, giúp giảm chi phí đầu tư thức ăn ngoài.
• Tôm nuôi theo mô hình này thường có kích thước lớn hơn, giá trị cao hơn.
• Mật độ tôm thấp và sử dụng thức ăn tự nhiên giúp tôm khỏe mạnh và hạn chế nguy cơ mắc các bệnh dịch.
• Không đòi hỏi nhiều nhân công và thời gian so với nuôi tôm thâm canh.
• Không gây ô nhiễm môi trường, giúp giảm suy thoái môi trường.

Kỹ thuật nuôi tôm sú quảng canh cải tiến từ A đến Z

Lựa chọn địa hình làm ao nuôi

Để đạt được hiệu quả cao trong nuôi tôm sú quảng canh, việc lựa chọn địa điểm phù hợp đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số yếu tố cần lưu ý khi lựa chọn địa điểm:

• Chọn khu vực được quy hoạch để nuôi tôm sú quảng canh theo quy định của địa phương. Một số tỉnh thường được lựa chọn để nuôi tôm sú quảng canh: Bến Tre, Sóc Trăng, Cà Mau, Bình Thuận, Khánh Hòa,…
• Nên chọn đất thịt hoặc đất pha cát, ít mùn, có kết cấu chặt chẽ, giữ nước tốt, thuận lợi cho việc cấp và thoát nước. Vị trí cao ráo, tránh úng ngập, có độ sâu nước từ 1 – 1,5m.
• Tránh xa khu vực có nguy cơ ô nhiễm cao như: Cống rãnh, nhà máy, khu chăn nuôi,…Xem xét ảnh hưởng của triều cường, sóng gió đối với ao nuôi.

Tiêu chuẩn ao nuôi tôm quảng canh

Mô hình nuôi tôm sú quảng canh cải tiến được cấu thành từ ao lắng chiếm từ 20% đến 25% tổng diện tích, ao nuôi chiếm 60% đến 70%, và hệ thống xử lý chất thải chiếm 10% đến 15%.

Ngoài ra, việc thiết kế ao nuôi cũng rất cần thiết và cần được chú ý như sau:

• Đối với ao ương: Tùy thuộc vào điều kiện cụ thể, có thể thả giống trực tiếp hoặc thả ương giống trước khi chuyển tôm vào ao nuôi chính. Đối với ao nuôi: Ao nuôi nên có dạng hình chữ nhật hoặc vuông với các góc được bo tròn và có lưới bao quanh. Đáy ao nên được làm phẳng và có độ nghiêng về phía cống thoát nước; bờ ao cần được lót bạt để ngăn chặn tình trạng rò rỉ và sạt lở. Diện tích ao nuôi thông thường rơi vào khoảng 1500 – 3000 m2, độ sâu nước từ 1,4 – 2 mét và chiều cao bờ ao từ 2 – 2,5 mét.

Và hãy lưu ý các điều khi bạn có ý định cải tạo lại ao nuôi, ao lắng thì hãy cần loại trừ các tác nhân gây hại bằng cách xả nước và làm sạch bùn đáy ao. Để ngăn chặn sự thất thoát nước và sự xói mòn, việc củng cố bờ ao và trải bạt là cần thiết; tùy thuộc vào mức độ pH, có thể rải vôi hoặc bổ sung các khoáng chất vi lượng để nâng cao chất lượng dinh dưỡng trong ao. Với những ao nuôi mới, cần ngâm rửa kỹ lưỡng trong khoảng 2 đến 3 ngày trước khi tiến hành các bước xử lý tiếp theo.

Xử lý và gây màu nước

Trước khi đưa vào ao nuôi, nước cần được xử lý kỹ lưỡng tại ao lắng để loại trừ các vi sinh vật có hại, ảnh hưởng đến quá trình phát triển của tôm.

• Việc chọn lựa thời điểm không mưa để bơm nước vào ao lắng là quan trọng, nhằm kiểm soát độ mặn ổn định trong khoảng 15 – 20 ‰. 
• Nước nên được ủ trong vài ngày, sau đó sử dụng các hóa chất diệt khuẩn để loại bỏ các tác nhân gây hại.
• Cần trang bị hệ thống quạt khí hoặc máy sục khí cho ao nuôi. Khi nước ao lắng đã được xử lý diệt khuẩn một cách hiệu quả, nên tiến hành bơm nước này vào ao nuôi chính để bắt đầu quá trình gây màu nước.

Gây màu nước trong ao nuôi tôm là một phương pháp quan trọng để tạo điều kiện tốt cho tôm phát triển. Màu nước không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng môi trường, mà còn liên quan đến sự sinh trưởng và tăng trưởng của tôm.

Dưới đây là một số cách gây màu nước cho ao nuôi tôm:

Sử dụng mật rỉ đường, cám gạo và bột đậu nành

Phương pháp này sử dụng các nguyên liệu tự nhiên như mật rỉ đường, cám gạo và bột đậu nành để tạo màu nước. Trộn đều hỗn hợp trên theo tỷ lệ 3:1:3, ủ trong 12 tiếng là có thể sử dụng.

Đối với khối lượng nước 1000m³, người nuôi cần áp dụng liều lượng từ 2kg đến 3kg của hỗn hợp đã chuẩn bị, rải đều vào ao trong khoảng thời gian 3 ngày liên tục. Khi nhận thấy màu nước trong ao có độ trong đạt từ 30cm đến 40cm, người nuôi có thể bắt đầu thả giống tôm vào ao.

Sau đó, nên tiếp tục bổ sung hỗn hợp này sau 7 ngày, với liều lượng giảm xuống còn một nửa so với lần đầu tiên. Việc bổ sung này phụ thuộc vào màu sắc của nước ao, nhằm đảm bảo điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của tôm.

Sử dụng chất vô cơ

Bón phân hóa học như urê phosphate (N-P-K = 16:2:0), urê (N2H4CO), N-P-K (46:0:0) hoặc super phosphate (N-P-K = 16:16:16). Và loại thường được sử dụng nhất là phân urê phosphate, liều lượng bà con có thể tham khảo phần hướng dẫn của nhà sản xuất.

Khi màu nước đã thành công, tảo phát triển tốt và độ trong đạt mức từ 30 – 40 cm, có thể tiến hành thả giống tôm.

Chọn giống tôm và thả ương

Hãy chọn mua giống từ các nhà cung cấp uy tín, có chứng nhận sạch bệnh và được kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt. Giống tôm có nguồn gốc rõ ràng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh và tăng cường hiệu suất phát triển.

Lựa chọn giống có khả năng chống chịu tốt với các bệnh thường gặp như bệnh đốm trắng, bệnh hoại tử gan tụy cấp và mãn tính. Có thể tham khảo ý kiến từ các chuyên gia hoặc tìm hiểu qua các báo cáo nghiên cứu về đặc tính chống bệnh của giống.

Lựa chọn thời điểm thả giống thích hợp, tốt nhất là vào sáng sớm hoặc chiều mát, khi thời tiết ôn hòa, ít gió. Thả ương giống với mật độ khoảng 600-1000 con/m2. Trước khi thả giống, hãy chạy quạt trong khoảng 6 giờ để đảm bảo có đủ lượng oxy hòa tan đạt trên 5 mg/l. Nếu bạn muốn thuần tôm, bạn có thể để chúng trong nước khoảng 30 phút rồi mới thả. Còn mật độ thả nuôi thì tùy thuộc vào điều kiện ao nuôi, mùa vụ và giống tôm, thông thường dao động từ 30 – 80 con/m².

Khẩu phần ăn theo từng giai đoạn

Lượng thức ăn của mỗi bữa có thể tương đương nhau hoặc điều chỉnh tùy thuộc vào thời tiết và chất lượng nước. Cho ăn vào buổi sáng sớm và chiều muộn thường là thời điểm tốt nhất, vì tôm thường hoạt động nhiều hơn vào lúc này. 

Bạn có thể rải thức ăn trực tiếp xuống ao hoặc sử dụng các thiết bị tự động để đảm bảo thức ăn được phân phối đều trong ao. Điều này giúp tôm có thể tiếp cận thức ăn dễ dàng và giảm thiểu lượng thức ăn thừa.

Tần suất cho tôm ăn khoảng 4 – 5 lần/ngày.

Kiểm soát môi trường và sức khỏe tôm

Nước nuôi tôm cần được kiểm soát chặt chẽ về nhiệt độ, pH, độ mặn, và lượng oxy hòa tan. Việc thường xuyên kiểm tra và điều chỉnh các chỉ số này giúp tạo môi trường sống lý tưởng cho tôm. 

• Nhiệt độ: 25 – 30°C
• Độ pH: 7,5 – 8,5
• Độ mặn: 10 – 20‰
• Oxy hòa tan: ≥ 5 mg/l

Cần phát hiện sớm và xử lý kịp thời các dấu hiệu bệnh tật. Quan sát tôm thường xuyên để phát hiện sớm các dấu hiệu bất thường, ví dụ như:

• Tôm bỏ ăn, lờ đờ, yếu ớt.
• Tôm có màu sắc bất thường, xuất hiện đốm trắng, đốm đen trên vỏ.
• Tôm chết rải rác hoặc tập trung.

Khi phát hiện dấu hiệu bất thường, cần kịp thời lấy mẫu tôm để xét nghiệm và có biện pháp xử lý phù hợp. Áp dụng các biện pháp phòng bệnh, ví dụ như:

• Sử dụng chế phẩm sinh học để tăng cường sức đề kháng cho tôm.
• Vệ sinh dụng cụ, ao nuôi thường xuyên.
• Cách ly tôm bệnh và tiêu hủy đúng cách.

Ghi chép nhật ký nuôi trồng để theo dõi quá trình phát triển của tôm, các biện pháp chăm sóc và quản lý, biến động môi trường nước, tình trạng sức khỏe tôm,… Dữ liệu trong nhật ký sẽ giúp người nuôi đánh giá hiệu quả nuôi trồng và điều chỉnh kỹ thuật nuôi phù hợp cho những vụ sau.

Thu hoạch

Trước khi thu hoạch tôm, cần chọn thời điểm tôm cứng vỏ, kích cỡ tôm đạt tiêu chuẩn, riêng với tôm sú đạt chuẩn để thu hoạch là 35 – 50 con/kg.

Tùy theo sản lượng tôm cần thu hoạch mà bố trí nhân lực cho hợp lý. Dụng cụ cần chuẩn bị bao gồm tấm bạt, vợt, rổ, xô nhựa, thùng cách nhiệt, nước sạch, đá sạch, giai, lưới.

Phương pháp thu hoạch: Có hai phương pháp thu hoạch phổ biến hiện nay là thu cạn hoặc thu bằng lưới có xung điện.

• Thu cạn:  Là phương pháp thu hoạch tối ưu, tiết kiệm thời gian, đảm bảo chất lượng tôm, giảm thiểu tỷ lệ tôm bị dập vỏ, không làm đục nước ao hay khuấy động đáy ao, giúp tôm sạch hơn. Tháo khoảng 30% lượng nước trong ao, sau đó sử dụng lưới vét có chiều dài ít nhất bằng chiều dài một cạnh bờ ao để kéo thu tôm. Kéo thu tôm trên từng phần diện tích ao, chỉ khi đã thu được hầu hết số lượng tôm trong ao thì mới vét toàn bộ diện tích ao, sau đó bơm cạn và thu hết số tôm còn lại. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ áp dụng được cho những hệ thống nuôi tôm có thiết kế đảm bảo tháo nước trong khoảng 4 – 6 giờ và có thể cạn hết nước.
• Xung điện: Hay còn gọi là đánh lưới là phương pháp thu hoạch tôm được sử dụng rộng rãi nhất hiện nay. Tuy nhiên, phương pháp này có nhược điểm là cần sử dụng xung điện, làm xáo động đáy ao, tôm có thể bị lẫn bùn đất. Thông thường, việc thu tôm sẽ được tiến hành vào buổi sáng sớm hoặc buổi chiều mát. Trước khi thu hoạch, cần tháo bớt nước đến mức có thể để việc thu hoạch được dễ dàng hơn.

Với tiềm năng phát triển to lớn, ngành tôm sú quảng canh cần được đầu tư vào công nghệ và đổi mới để nâng cao hiệu quả và sản xuất bền vững.

Nhằm đáp ứng nhu cầu cập nhật công nghệ và tìm kiếm giải pháp cho ngành nuôi tôm sú quảng canh, triển lãm Aquaculture Vietnam 2024 sẽ diễn ra từ ngày 09 đến 11 tháng 10, tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC). Đây là sự kiện lớn nhất trong ngành thủy sản tại Việt Nam, thu hút sự tham gia của các nhà cung cấp, nhà sản xuất, chuyên gia, người chăn nuôi trong và ngoài nước.

Sự kiện này, được tổ chức cùng với Vietstock 2024, sẽ thu hút hơn 100 doanh nghiệp trưng bày từ 20 quốc gia và vùng lãnh thổ, và dự kiến có hơn 3,000 người tham dự trong ba ngày diễn ra triển lãm.

Đây là cơ hội để các doanh nghiệp mở rộng mạng lưới kinh doanh, tăng cường khả năng tiếp cận thị trường và cập nhật các xu hướng công nghệ mới nhất trong ngành. Các chuyên gia hàng đầu sẽ tham gia và chia sẻ kiến thức chuyên môn thông qua các hội thảo kỹ thuật. 

Ngoài ra, Triển lãm Aquaculture Vietnam 2024 còn là một nền tảng tuyệt vời để quảng bá thương hiệu và sản phẩm của bạn đến với một lượng lớn khách tham quan tiềm năng.

Đừng bỏ lỡ cơ hội vàng này! Hãy đăng ký tham dự ngay:

Đăng ký trưng bày: https://www.aquafisheriesexpo.com/dat-gian-hang/

————————–

Box thông tin:

• Đặt Gian Hàng: Ms. Sophie Nguyen – [email protected]
• Hỗ Trợ Tham Quan: Ms. Phuong – [email protected]
• Hỗ Trợ Truyền Thông & Marketing: Ms. Anita Pham – [email protected]